Gâteau au sirop d'érable

J'aime beaucoup le sirop d'érable. Peut-être un petit côté nostalgique en repensant à nos vacances au Québec... Je garde un souvenir ému des petits déjeuners de Chez Cora, à Montréal, où on arrosait généreusement nos pancakes de ce sirop...

Ce gâteau vous accompagnera à merveille à l'heure du thé !

Ingrédients

2 oeufs

150 grammes de sucre en poudre

80 grammes de sirop d'érable

70 grammes de beurre fondu

200 grammes de lait

250 grammes de farine

Un sachet de levure

Une demi-cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter peu à peu les autres ingrédients en mélangeant entre chacun d'entre eux. Cette recette est facile puisque toutes les quantités sont en poids.

Mettre dans un moule (le mien est un beau moule en silicone au motif de couronne de fleurs de chez Silikomart) et faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Tout simple et efficace !