Mini tartelettes "Flams"

Une recette inspirée par la Flammeküche, la célèbre tarte flambée alsacienne, simple à préparer et très bonne pour l'apéro.

Ingrédients

Une pâte feuilleté
30 cl de crème fraîche épaisse
100 g de lardons allumette
Un oignon coupé très fin
Sel
Poivre et muscade

Préparation

Préchauffer le four à 240°C.
Piquer la pâte avec une fourchette, la découper avec un emporte-pièce rond puis la placer dans les empreintes d'un moule à mini-tartelettes en fonçant bien.

Assaisonner la crème avec les épices. Remplir les mini-tartelettes d'une cuillère à café de crème fraîche puis ajouter les oignons et enfin les lardons.

Faire cuire 10 à 15 minutes environ.